forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24578648
2015-02-19 14:47:39
Ristic-Medic D.1, Perunicic-Pekovic g.2, Rasic-Milutinovic Z.3, Takic M.1, Popovic T.1, Arsic A.1, Glibetic. M1
1Centre of Research Excellence in Nutrition and Metabolism, Institute for Medical Research, University of Belgrade
[a Belgrádi Egyetem Orvostudományi Intézete, Táplálkozástudományi és Anyagcsere Kutatási Központ]
2Department of Nephrology and Dyalisis, Clinical Hospital Zemun, University of Belgrade [Vesegyógyászati és Dialízis Osztály, Klinikai Kórház, Zimony, Belgrádi Egyetem]
3Department of Endocrinology, Diabetes and Metabolism, Clinical Hospital Zemun, University of Belgrade
[Endokrinológiai-, Cukorbetegségi- és Anyagcsere Osztály, Klinikai Kórház, Zimony, Belgrádi Egyetem]
Kivonat
HÁTTÉR: A növényi magvak felkeltették az érdeklődést zsírsav tartalmuk miatti jótékony egészségügyi hatásuknak köszönhetően. Ennek a kutatásnak a célja az, hogy meghatározza az őrölt szezám/tök/len mag keverék étrendi fogyasztásának hatásait a glikémiás szabályozásra, a szérum zsírokra, a foszfolipid zsírsav állapotra és hemodialízises kezelés alatt álló betegeknél a gyulladási tényezőkre.
ELJÁRÁSOK: Jó táplálkozási státuszú harminc beteget (18 férfit és 12 nőt) vontunk be a kutatásba. A résztvevők 30 g őrölt szezám/tök/len (6g/6g/18g) mag keveréket fogyasztottak szokásos étrendjükhöz hozzáadva.
EREDMÉNYEK: A teljes n-6 és n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak és a linolén-, a dihomo-gamma-linolén (DGLA)- az arachidon-, az alpha-linolén (ALA)-, az eicosapentaén- a docosapentaén- és a docosahexaén (DHA) sav szintek 12 hetes táplálék kiegészítés után megemelkedtek. A szérum triglicerid szint (P <0,001), a glukóz, az inzulin, a számított IR HOMA1 (P <0,05), és a gyulladás jelzőinek (TNF-alpha2, IL-63 és a hs-CRP4, P <0 001) jelentős mértékű csökkenése volt megfigyelhető a magkezelést követően. A CRP és a TNF-alpha fordítottan korrelált az ALA-val [alfa-linolénsav], a DHA-val [docohexaénsav] és a DGLA-val [dihomo-y-linolénsav].
KÖVETKEZTETÉS: Ennek a kutatásnak az eredményei azt jelezték, hogy a szokásos étrendhez hozzáadott étkezési őrölt szezám/tök/len mag keverék csökkentette a triglicerid, a CRP, a TNF-alfa és az IL-6 szinteket, befolyással volt a glikémiás szabályozásra és javította a zsírsav profilt, valamint a bőrviszketegség tüneteit hemodialízises betegeknél.
1 Insulin Resistance Homeostatic Model Assesment – inzulin rezisztencia homeosztatikus modell értékelése
2 TNF-alpha: tumor necrosis factor Alpha – daganat elhalási alfa faktor
3 Interleukin-6
4 high-sensivity C-reactive Protein - nagy érzékenységű C-reaktív fehérje
forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19906249
2015-02-17 14:44:05
Rop O.1, Mlcek J., Jurikova T.
1Department of Food Engineering, Faculty of Technology, Tomas Bata University in Zlin 762 72 Zlin, Czech Republic [Élelmiszeripari Tanszék, Műszaki Kar, Tomas Bata Egyetem, Zlin Cseh Köztársaság] rop@ft.utb.cz
A kitinnel együtt a béta-glükánok a gombák sejtfalának alkotóelemei. A biológiai hatékonyság magas fokát találták a béta-glükánokban, különösen a béta-1,3-D-glükánokban és a béta-1,6-D-glükánokban, amelyet néhány bazídiumos gombából különítettek el. (A biológiai hatékonyság a béta-glükánoknak arra a viszonylagos képességére vonatkozik, hogy egy kívánt választ váltsanak ki, például hogy előidézzék a leukociták aktiválódását és gyulladás közvetítőket állítsanak elő.) Ezek a poliszaccharidok növelik a Th1 limfociták számát, amelyek védik a szervezeteket az allergiás reakciókkal szemben. Számos béta-glükán, például a pleuran a laskagombából (Pleurotus spp.) vagy a lentinan a Shiitake gombából (Lentinus edodes) határozott rákellenes hatást mutat. Mivel immunstimiluláló hatással rendelkeznek, a béta-glükánok részt vehetnek olyan fiziológiai folyamatokban, amelyek az emberi testben a zsíranyagcserével kapcsolatosak. Alkalmazásuk eredményeképpen csökken a teljes koleszterintartalom a vérben és hozzájárulhatnak a testsúly csökkenéséhez is.
forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16019622
2015-02-17 14:28:48
Callaway J1, Schwab U., Harvima I., Halonen P., Mykkänen O., Hyvönen P. Järvinen T.
1Department of Pharmaceutical Chemistry, University of Kuopio, [Gyógyszerészeti Kémiai Tanszék, Kuopi-i Egyetem], Finnország callaway@uku.fi
HÁTTÉR: A kendermagolaj az omega-6 és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA – polyunsaturated fatty acids) gazdag és kiegyensúlyozott forrása. Nem hivatalos tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy az étkezési kendermagolaj hatásos lehet az atópiás dermatitisz kezelésére.
BETEGEK ÉS ELJÁRÁSOK: az étkezési kendermag olajat és az olíva olajat egy 20 hetes, a betegeket véletlenszerűen csoportba osztó, egyszeresen vak, keresztezett vizsgálat során hasonlították össze atópiás pácienseknél. A zsírsav profilokat mérték a plazma trigliceridben, a koleszterinben és a foszfolipid frakciókban. Egy betegek számára készült kérdőív további információkkal szolgált a bőr szárazságát, a viszketegséget és a bőrgyógyászati készítmények használatát illetően. Szintén mérték a bőr transzepidermális vízveszteségét (TEWL – transepidermal water loss = bőrön keresztüli vizvesztés).
EREDMÉNYEK: az esszenciális zsírsavak (EFA-k – essential fatty acids), a linolénsav (18:2n6) és az alfa-linolénsav (18:3n3) és a gamma- linolénsav (GLA 18:3n6) szintjei valamennyi zsír frakcióban növekedtek a kendermag olaj alkalmazását követően, viszont egyik olaj esetében sem volt számottevő az arachidonsav (20:4n6) növekedés a zsírfrakciókban. A csoporton belüli transzepidermális vízveszteségi (TEWL) értékek csökkentek (p = 0,074), csökkent a bőrszárazság és a viszketegség mértéke is (p = 0,027), és mérséklődött a bőrgyógyászati készítmények használata (p = 0,024) a kendermagolajjal történő beavatkozást követően.
KÖVETKEZTETÉSEK: az étkezési kendermagolaj jelentős változásokat idézett elő a plazma zsírsav profilokban és javította az atópiás dermatitisz klinikai tüneteit. A feltételezések szerint ezek a javulások a kendermagolajban kiegyensúlyozott és bőséges mennyiségben megtalálható többszörösen telítetlen zsírsavaknak tudhatóak be.
forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18031592
2014-05-28 11:24:04
A kutatás célja az volt, hogy összehasonlítsuk egy rostkeverék bevitelének hatását a testsúlyvesztésre, a jóllakottság-telítettség érzetre, a zsír profilra és a glukóz anyagcserére. 200 túlsúlyos vagy elhízott pacienst vontunk be egy párhuzamos, kettős-vak, placeboval ellenőrzött klinikai vizsgálatba. Egy 16 héten át tartó, energiaszegény étrenddel összekapcsolva a páciensek – véletlenszerű kiválasztás során - naponta kétszer (b.i.d.- bis in die - kétszeres csoport) vagy háromszor (t.i.d. –ter in die - háromszoros csoport) egy adag rostkeveréket (3g egyiptomi útifű maghéjat és 1 g glucomannant), vagy placebot kaptak.
Az elsődleges hatékonysági végpont a testsúlyváltozás volt. A telítettségérzés, az étrenddel való elégedettség, a zsír profil, a glukóz tolerancia, az inzulin rezisztencia és a magas érzékenységű C-reaktív protein (CRP) voltak a másodlagos végpontok. Mindkét csoportban, ahol rostot kaptak a páciensek, a súlyvesztés nagyobb volt [-4,52 kg (standard eltérés 0,56) és -4,60 kg (standard eltérés 0,55)], mint abban a csoportban, ahol placebot kaptak [(-0,79 kg (standard eltérés 0,58)]. A két, rostot fogyasztó csoport esetében a változásokban az eltérés statisztikailag nem volt szignifikáns. A placebo csoporttal összehasonlítva az étkezés utáni telítettségérzés mindkét, rosttal kezelt csoportnál növekedett. A csoportok LDL koleszterin szintjei közötti különbségek jelentősek voltak (P=0,03). Nagyobb mértékű csökkenés következett be a kiegészítőként rostos táplálékot is fogyasztó csoportoknál [-0,38 mmol/l (standard eltérés 0,10) a rostot naponta két adagban fogyasztó és -0,24 mmol/l (standard eltérés 0,09) a rostot naponta három adagban fogyasztó csoport esetében, szemben a placebo csoport -0,06 mmol/l-jével (standard eltérés 0,09)]. Hasonló minta volt megfigyelhető a teljes koleszterin/HDL koleszterin, illetve HDL koleszterin/LDL koleszterin arányok változásaiban is. A páciensek a beavatkozásokat jól tűrték, és azoknak nem volt hatásuk a HDL koleszterin-, a glukóz- és az inzulin koncentrációkra, a glukóz toleranciára és a magas érzékenységű C-reaktív proteinre. Összegezésképpen elmondható, hogy egy 16 héten át tartó, oldható rostokkal történő étrend kiegészítést a túlsúlyos és az elhízott betegek jól toleráltak, növelte a telítettség érzést és jótékony hatást gyakorolt a szív- és érrendszeri rizikófaktorokra, amelyek közül a legfontosabb a plazma LDL koleszterin koncentrációk jelentős mértékű csökkenése.
forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12323114
2014-05-28 11:08:06
Szerzői információ
-
Pantox Laboratóriumok, San Diego, California 92109, USA.
Kivonat
A mannacukrot meg kell különböztetni más oldható rostoktól, ennek rendkívül magas viszkozitása miatt a GM oldatokban. 4-5 mg GM fogyasztása étkezésekkor, folyadékokban felkavarva vagy az ételbe keverve lelassíthatja a szénhidrát felszívódást és csökkentheti/lelohaszthatja az étkezések utáni inzulinválaszt 50%-kal. Ellenőrzött klinikai kísérletek dokumentálják, hogy a GM elősegítheti a jóllakottság érzését, valamint a súlyleadást, csökkentheti az LDL koleszterin szintjét, javíthatja a diabétesz kontrollját, korrigálhatja a szorulást, minimális mellékhatásokkal. Rágcsálókon végzett kísérletek azt sugallják, hogy a GM erősen hat a rák kockázatának csökkentésére és valószínűleg még lassítja is az öregedési folyamatot. A májtermiás terápia, mely egy technika gyors testzsír-veszteség elérésére és optimalizálja a máj kapacitását a zsíroxidációban, csak akkor érhet el optimális hatásfokot, ha az inzulinszintet naponta alacsonyan tartják; a GM fogyasztása étkezésekkor nyilvánvalóan jótékony hatást fejt ki e tekintetben, azzal, hogy mérsékli az étkezések után fellépő sürgető inzulinigényt.
