A fokhagyma bioaktív anyagainak vérnyomáscsökkentő hatásai alapjául szolgáló mechanizmusok

forrás: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24461311

2015-02-17 14:32:03

Shouk R¹., Abdou A.², Shetty K.³, Sarkar D.³, Eid AH.⁴

¹Department of Biology, Faculty of Science, United Arab Emirates, University, Al-Ain, United Arab Emirates [Biológiai Tanszék, Természettudományi Kar, Egyesült Arab Emirátusok Egyeteme, Al-Ain, Egyesült Arab Emirátusok]

²Department of Biochemistry, Schulich School of Medicine and Dentistry, University of Western Ontario, London, Ontario, Canada [Biokémiai Tanszék, Schulich Orvostudományi és Fogászati Kar, Nyugat-Ontario-i Egyetem, London, Ontario, Kanada]

³Department of Plant Sciences, North Dakota State University, Fargo, USA [Növény Tudományi Kar, Észak Dakota-i Állami Egyetem, Fargo, USA

⁴Department of Biological and Environmental Sciences, College of Arts and Sciences, Qatar University, Doha, Qatar [Biológiai és Környezetvédelmi Kar, Bölcsészettudományi és Természettudományi Főiskola, Qatar-i Egyetem, Doha, Qatar. E-mail cím: ali.edi@qu.edu.qa.

A szív- és érrendszeri betegség még mindig a vezető halálozási ok világszerte úgy, hogy a szív- és érrendszeri betegséggel összefüggésbe hozható halálozások fő kiváltó tényezője a magas vérnyomás. Populációs szinten a nem-gyógyszertani megközelítések - mint amilyen az alternatív (helyettesítő)/komplementer (kiegészítő) gyógyászat, beleértve a fitokemikáliákat (növényekben található tápanyagok, vegyületek) is - rendelkeznek azzal a potenciállal, hogy javítsák a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, beleértve a magas vérnyomást is. Számos epidemiológiai kutatás felvetette a fokhagyma (Allium sativum) és sok bioaktív összetevőjének magas vérnyomás ellenes hatását. Ennek az áttekintésnek az a célja, hogy részletekbe menően bemutassa azokat a molekuláris, biokémiai és sejtszintű magyarázatokat – elsősorban az S-alliciszteinre és az allicinre összpontosítva – amelyek a fokhagyma és bioaktív összetevői magas vérnyomás elleni tulajdonságainak alapjául szolgálnak. Kiválasztásra és szűrésre kerültek a kulcsfontosságú tanulmányok - nagyrészt a Pubmed-ből -, hogy minden részletre kiterjedően megértésre kerüljön az a sajátos szerep, amit a fokhagyma és bioaktív összetevői a magas vérnyomás kezelésében játszanak. Ezek a paraméterek magukban foglalják az oxidatív stresszt, a salétromsav biológiai hasznosíthatóságát, a kénhidrogén termelődést, a véredény összehúzó átalakító enzim aktivitást, κB-sejtmag faktor kifejeződést és az érrendszeri sima izom sejtek burjánzását. Ez az áttekintés felveti azt, hogy a fokhagyma és a fokhagyma eredetű bioaktív anyagok olyan jelentős gyógyászati tulajdonságokkal bírnak, amelyekben megvan a magas vérnyomás és a vele összefüggésbe hozható halálozások csökkentéséhez szükséges képesség. Ahhoz azonban, hogy valamennyi – a betegség megelőzésében és kezelésében szerepet – játszó sajátos fiziológiai és biokémiai mechanizmus meghatározásra kerüljön, további klinikai és epidemiológiai kutatások szükségesek.